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摘要:

个“中国农民丰收节”到来之际,上海崇明清水蟹养殖基地“宝岛蟹庄”,一块块架起的光伏电板成为蟹塘的天然“空调”。作为上海市河蟹行业协会监事长,黄春表示,“制定系列标准,养殖跟着标准走,大家抱团一起发展,把蟹产业做大做好。

第五个“中国农民丰收节”到来之际,上海崇明清水蟹养殖基地“宝岛蟹庄”,一块块架起的光伏电板成为蟹塘的天然“空调”。光伏设备下方的池塘里,肥美的清水蟹横行攀爬。塘边,基地负责人黄春正在对它们做最后一次蜕壳后检测,以满足10月中旬的上市标准。

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蟹塘投入使用了“渔光互补”模式。   本文图片 受访者提供

上海崇明区是长江水系中华绒螯蟹的发源地。崇明清水蟹,青壳白肚、金爪黄毛,素因膏脂丰满,不仅是崇明特色农产品,还入选了2021年第一批全国名特优新农产品名录。

“今年估计每亩产蟹180斤左右,目前看价格还是比去年高,等大批量上市了,我预测今年大蟹会贵一点,前段时间中秋节蟹还没上市,但客人需求蛮多。”9月21日,黄春告诉记者,受高温影响,部分螃蟹在蜕壳时无法适应过高的温度死掉了,其中较大的公蟹居多,预计今年大蟹的价格可能会有所上涨。

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黄春在捕蟹。

事实上,为了增加蟹的成活率和肥满度,黄春在夏天就开始想办法。

七八月份高温期间,蟹的活动能力减弱,摄食量变小,“像人一样中暑,没有胃口”,黄春也想到,这样下去会影响蟹的脱壳期,所以他给蟹塘补种了水草、增加水位,以起到降温作用,“水草在高温期间长得很密,蟹的成活率也多了起来”。

不仅如此,今年他还在蟹塘使用了“渔光互补”模式,探索农业跟新能源的结合。螃蟹喜凉怕热,一块块在池塘上方架起的光伏电板,成了蟹塘的天然“空调”。

“今年实验了大概两百多亩,发现用‘渔光互补’后,蟹死亡率下降了。”黄春说,每天这些光伏设备在水上吸收光热转化成电能,同时在水面上遮阴,也能给池塘物理降温,“温度能降低3摄氏度左右”,用“水上发电,水下养殖”的方式,给蟹营造舒适的生长环境。

未来,他还打算把一千多亩地用于探索“渔光互补”,“这在高温期间对水上养殖有一定好处。”黄春说。

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崇明清水蟹

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崇明清水蟹

作为崇明清水蟹的重要养殖地,绿华镇素有“绿华绿港、上海蟹港”之称。接下来,该镇将进一步扩大崇明清水蟹养殖面积,把清水蟹产业深度融入乡村振兴建设,扩大清水蟹养殖规模,打造一批“小甲弟餐厅”,以“绿港湾蟹宿”民宿集聚区为核心区域,打造“上海蟹港”。

今年5月,崇明组建了上海崇明河蟹发展集团有限公司,集中蟹农散户、小户形成规模化,对螃蟹种源实行统一标准,池塘按标准化改造,用集团的经营模式带动蟹产业。作为上海市河蟹行业协会监事长,黄春表示,“制定系列标准,养殖跟着标准走,大家抱团一起发展,把蟹产业做大做好。”

黄春还透露,10月份以后,绿华镇将推出全蟹宴,“不光是清蒸大闸蟹,我们还用橙子肉跟蟹粉一起炒,炒好后再放到橙子里进蒸箱蒸。”目前,当地正在研发菜色新产品,围绕螃蟹做一桌菜,让市民尝到更多不同风味。

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